Búsqueda de Editorial : UCOPRESS, EDITORIAL UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA / Colección : CAMINOS ABIERTOS

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  COMER CON CIENCIA

  VV.AA.3

  Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulg...

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