DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

PRESENTACIÓN PARA TODO TIPO DE ELABORACIONES CULINARIAS

ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL

21,78 €
IVA incluido
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Editorial:
IDEASPROPIAS EDITORIAL
Año de edición:
2014
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9839-471-9
Páginas:
148
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HOSTELERÍA Y TURISMO
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En gastronomía, la primera percepción llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Por ello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve es atractivo, tanto que podrá comérselo y sentirs

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