Contenido: Unidades Didácticas: Antecedentes y conceptos previos. Legislación: reglamentos y ayudas. Control y certificación. Fertilización. Manejo de la biodiversidad. Semillas y material vegetal. Control de plagas y enfermedades. Técnicas de manejo de la flora adventicia. Ganadería. Comercialización de los productos. Proceso de conversión a la producción ecológica. Anexo I: Legislación. Anexo II: Asociaciones favorables y desfavorables en horticultura. Anexo III: Fauna auxiliar en producción ecológica. Respuestas a las autoevaluaciones. Bibliografía.