ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

PREPARACIÓN DE RECETAS SENCILLAS

VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

25,08 €
IVA incluido
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Editorial:
IDEASPROPIAS EDITORIAL
Año de edición:
2014
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9839-468-9
Páginas:
278
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HOSTELERÍA Y TURISMO
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En los últimos años se ha producido una revolución en el mundo de la repostería, que es a la vez un arte y un placer. En este manual se recogen las técnicas elementales de elaboración de postres, para que el profesional parta de unas buenas bases. Se abor

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